Over ED21

List Thuan van Hoang is ED21

Hij brengt diverse culturen op elke locatie. Altijd wordt er met verse ingrediënten gewerkt op authentieke wijze, en bereidt de meest voortreffelijke gerechten en specialiteiten. Alle specialiteiten van de Mediterrané tot aan het verre oosten kookt hij gevoelsmatig en met passie.

ED21 Foods & Bites is in 2004 opgericht door Thuan. Geboren in Viëtnam en getogen in Friesland. De mensen laten genieten van zijn gerechten en het creéren van een goede sfeer is zijn passie. Na het behalen van zijn koksdiploma, heeft hij gekookt voor diverse toprestaurants in heel het land. Hij heeft voor toonaangevende chefkoks gewerkt, waaronder Harry Unk en Edo Kamping. Thuan is in staat om veelzijdig en 'cultureel' te koken. Een van zijn specialiteiten is het maken van Sushi. Thuan kookt met zijn ziel en het is een genoegen om hem vol passie te horen praten over oorsprong en bereidingswijze van zijn gerechten.

Thuan aan het werk
Foods

List Foods

ED21 kookt voor grote evenementen en voor intieme diners; verzorgt graag uw Diner, Buffet of "Walking Diner", zoals ook een scala aan warme, koude en gemengde buffetten, zoals een Balinees Buffet, Wereld Buffet, Japans buffet of een Viëtnamees buffet. Alle buffetten zijn te combineren met een BBQ arrangement en Walking Diner. Tijdens een walking diner kunt u de gehele avond luxe en exotische hapjes verwachten zonder dat u ervoor hoeft te lopen. Ideaal voor Corporate Events.

ED21 is gespecialiseerd in het samenstellen van 3, 4 en 5 gangen diners in Oosterse, en Frans-Mediterraanse stijl. Tevens geven we een passend wijnadvies. Niet voor niets staan de "E" en "D" van ED21 voor "Eat & Drink". Al uw wensen en verzoeken zullen wij na een persoonlijk gesprek in een passende offerte aanbieden.

Japanese Food
Bites

ListBites

In de Mediterraanse en Aziatische keuken zijn de appetizers niet weg te denken. Tapa's, Mezze's, Dim Sum, Sushi en nog veel meer. Wij verzorgen voor u een uitgebreid assortiment aan kleine hapjes en gerechtjes uit verschillende keukens met als absolute specialiteit: Sushi. Sushi is 100% vers, lekker en gezond!

Wij kunnen op elk gewenst adres uw bestelling leveren, cateren of ter plekke bereiden, eventueel in combinatie met een demo. U krijgt dan achtergrond informatie over de geschiedenis en bereiding van bepaalde gerechten en hapjes (lees ook over Workshops). Deze gerechten zijn uitermate geschikt voor bijvoorbeeld een Walking Diner. Meer informatie over Walking Diner staat in de Foods sectie. Hebben we u geïnteresseerd gemaakt? Neem dan contact op met ED21.

Gegrilde Coquille
Catering & Events

List Catering & Events

Zit u te denken aan een evenement, en u wilt graag dat de gehele Horeca professioneel en zorgvuldig wordt uitgevoerd? ED21 Foods & Bites heeft ontzettend veel ervaring opgedaan in het organiseren en uitvoeren van diverse kleinere en grote Indoor en Outdoor Events.

Voor bedrijven als: Duinlust Vitality Resort, Tommy Hilfiger, The Sand beach sport & events studios en organisaties als: Wooferland en Sandayz heeft ED21 opdrachten uitgevoerd. Of het om een kleine catering gaat dan wel de totale uitbesteding van de Horeca, wij zorgen voor de juiste structuur in de organisatie en uitvoering.

Voor meer informatie kunt gebruik maken van de contactpagina.

Optreden tijdens het Wooferland Festival
Workshops

List Workshops

Er zijn diverse Workshops en Demo's te verkrijgen bij ED21 Foods & Bites. U kunt bijvoorbeeld zelf Sushi leren maken of verschillende authentieke Aziatische en Mediterraanse gerechten bereiden. Bij u thuis, op locatie, voor grote en kleine groepen, er is altijd de mogelijkheid om iets origineels,leerzaams en lekkers te organiseren.

Wij bieden u de mogelijkheid om vanaf 6 personen op een interaktieve manier mee te doen aan diverse workshops en demonstraties. Natuurlijk zijn kinderen ook welkom! Ook is het mogelijk om een Workshop of Demo te combineren met uw buffet of diner. Bijvoorbeeld ter plekke Sushi Handrolls maken voor uw gasten. Zij kunnen dan zelf bepalen welke ingrediënten in de Handroll gaan.

ED21 Foods & Bites heeft ruime ervaring met het geven van Demo's op grote evenementen en beurzen. Al reeds jaren maken diverse producenten gebruik van de hoge kwaliteit demonstraties op diverse locaties in Nederland.

Verse pasta
Neem contact op

List ED21 | Postadres: Maassluisstraat 514 | 1062 GX | Amsterdam | Telefoon: +31 (0) 6 52 32 51 12 | info@ed21.nl

Uw Naam

Uw E-mail adres

Uw bericht

Vers geplukte rucola
Partners